Joghurtkuchenpops mit weißer Schokolade

Zu meiner Schande muss ich leider gestehen, dass dieser kleine Post fast untergegangen wäre...

Aber frei nach dem Motto "besser spät als nie", lüfte ich nun für alle Interessierten das große Geheimnis der Kuchenpops von letzter Woche.

Eigentlich ist es gar kein Geheimnis und wenn ich ehrlich bin, ein wenig unromantisch. 

Die Idee dazu kam mir spontan beim Backen der Joghurttorte. Da ich leider keine zwei Kuchenformen mit dem gleichen Durchmesser besitze (Nachholbedarf!), musste ich die Torte später etwas zurecht schneiden. Dabei sind jede Menge Kuchenkrümel angefallen.

Und da die berüchtigten Cake-Pops seit geraumer Zeit auf meiner "Das-will-ich-auch-probieren-Liste" stehen, riskierte ich den ersten spontanen und völlig rezeptfreien Versuch. 

Und obwohl es hier und da verbesserungswürdige Kleinigkeiten gibt, finde ich das Ergebnis gar nicht so übel. 

Joghurtkuchenpops mit weißer Schokolade

1. Die zerbröselten Kuchenreste der Joghurttorte (Rezept hier) mit einigen Esslöffeln des Überzugs vermischen, bis eine griffige und gut formbare Masse entsteht. 
2. Aus der Masse kleine mundgerechte Kugeln formen und diese anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Die gekühlten Kugeln nun mit Stäbchen versehen, in weiße Schokolade tunken und mit buntem Zucker bestreuen. 

Fertig!

Viel Freude beim Naschen

Kama

Marshmallow-Pops

Dieses netten Kerlchen ist mit sehr wenigen Zutaten und Handgriffen im Nu gefertigt.

Und nett verpackt, auch ideal als nettes Give-away zu Halloween geeignet.
Alles was man dazu braucht hat man vielleicht eh´ schon zu Hause, so wie in unserem Fall.
Ihr braucht:

Marshmallows,
Lakritzschnecken und -stäbchen (oder etwas Ähnliches, für die Augen und den Mund)
Schokosticks (oder Salzstangen)

Zunächst ritzt ihr die Marshmallows mit einem Messer so ein, dass kleine Aussparungen für Augen und Mund entstehen.

Dann bohrt ihr, am besten mit einem Spieß das Loch für den Schokostick vor.
Die Lakritze zurecht schneiden und in die vorbereiteten Aussparungen drücken.
Zu guter Letzt den Stick reindrehen und Violá!

Liebste Grüße

Kama

Schokofledermäuse!

Jede Gelegenheit, die es erlaubt Leckereien zu backen und die Wohnung zu dekorieren, wird bei uns zu Hause genutzt.

Ich freue mich schon sehr auf Halloween und backe fröhlich dem Gruselfest entgegen.
Diese schokoladigen Exemplare sind genau das Richtige für meine kleinen Monster, insbesondere wegen der funkelnden Vampiraugen.

Für die Schokofledermäuse habe ich dem einfachen Keksteig ca. 3 EL Kakao beigemischt.
Das kleine Highlight bei diesen Keksen sind die funkelnden Augen. Dafür habe zerstoßene Himbeerbonbons in die ausgestanzten Löcher gefüllt.

Liebe Grüße und viel Freude beim Backen!

Kama

Der Countdown läuft...

In einer Woche ist Halloween und um uns die Wartezeit ein wenig zu versüßen, 

habe ich diese schicken Leckerchen gebacken...

Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das immer gut ankommt.

Diesmal habe ich die doppelte Menge des Teiges hergestellt. Eine Hälfte habe ganz pur belassen und die andere mit Kakao gemischt und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
Was damit passieren wird, werdet ihr schon bald erfahren...
Man könnte den Teig auch mit Schokotupfen, Karrottenraspel oder Kürbisraspel aufpeppen.

Einfacher Keksteig 

(Rezept für ca. 3 Bleche)

500 g   Mehl

200 g   Zucker

250 g   Butter

1/2 P    Backpulver

2         Eier

1 Prise  Salz

Vanille (nach Belieben)

Alle Zutaten mit den Händen gut verkneten. 

Anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den ausgeruhten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und lauter kleine Kürbisse ausstanzen.

Die Kekse bei 180 °C (Umluft) 10 Minuten lang backen, auskühlen lassen und schließlich verzieren.

Für den orangen Zuckerguss habe ich einfach rote und gelbe Lebensmittelfarbe, Puderzucker und etwas Zitronensaft so lange gemischt, bis Farbe und Konsistenz stimmten.

Zu guter Letzt noch ein paar grüne Zuckerkristalle für den Kürbisstiel und Violà!

Viel Spaß beim Naschen oder Verschenken!

Kama